真想让你们尝尝这个，糯叽叽的火龙果麻薯，绝了！
第一次做这个的时候，我纯粹是看家里剩了半个红心火龙果，扔了可惜，就突发奇想搜了个方子。结果，当那盘粉粉嫩嫩、裹着厚厚椰蓉的小方块端上桌时，我整个人都惊呆了！这真的是我做的？咬上一口，软、糯、弹、滑，火龙果的清甜和椰蓉的奶香在嘴里瞬间炸开，那种“糯叽叽”的口感，简直能把人的心都给融化了。
这玩意儿，简直就是甜品界的“颜值担当”和“口感王者”！
做起来其实一点都不难，甚至比做蛋糕简单一万倍！你只需要准备好这几样东西：一个红心火龙果（颜色全靠它！），150克糯米粉，50克玉米淀粉，30克白糖，20克玉米油，还有300毫升牛奶和一包椰蓉。
第一步，我们先把火龙果的“灵魂”榨出来。把火龙果肉挖出来，用榨汁机或者勺子压成泥。喜欢颜色深一点的，可以不过滤；喜欢口感细腻点的，就用筛网把籽过滤掉。
第二步，混合所有材料。找一个大碗，把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、火龙果汁和牛奶一股脑儿全倒进去。然后，拿起你的打蛋器或者筷子，像给生活搅拌希望一样，把它们搅拌成细腻顺滑、没有颗粒的面糊。这时候的面糊是那种很漂亮的玫红色，看着就心情大好。
第三步，也是最关键的一步——熬麻薯！把面糊倒进一个不粘锅里，开最小最小的火。然后用铲子不停地搅拌，就像呵护一件稀世珍宝。你会看到面糊慢慢变稠，从液体变成半固体，最后开始抱团，粘在铲子上。这个过程需要一点耐心，但当你看到它成功“团结”在一起，不粘锅底的时候，那种成就感，真的比升职加薪还快乐！
第四步，塑形和“穿衣服”。把熬好的麻薯团倒在案板上，稍微晾凉一点，不烫手了就用手揉成长条，切成你喜欢的小方块或者小圆球。这时候可能会有点粘手，别怕，在手上抹一点点油或者水就搞定了。最后，让它们在一个铺满椰蓉的盘子里打个滚，穿上雪白的“外衣”。
大功告成！
看着这一盘粉白相间、软萌可爱的麻薯，你是不是也觉得，平淡的生活里，真的需要这样一点亲手制作的甜来慰藉。它不像外面买的甜品，充满了各种添加剂。这是完完全全属于你的、带着温度和心意的味道。
火龙果的甜，是自然的、清新的；糯米粉的糯，是扎实的、温暖的。当它们相遇，再加上椰蓉的异域风情，就变成了一道能瞬间点亮心情的魔法甜品。无论是下午茶的悠闲时光，还是饭后的小小犒赏，亦或是招待闺蜜时的惊喜，它都绝对能C位出道！
所以，别再犹豫了！快去楼下水果店买个火龙果，试试这个“有手就会”的神仙吃法。我敢打包票，当你尝到第一口那糯叽叽、奶香四溢的口感时，你一定会跑回来，激动地对我说：“真的绝了！”
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